青山铸志烹天下， 匠心承味惠民生
——访四川浓味源餐饮管理有限公司、四川满庭居餐饮管理有限公司董事长龙锦升
龙锦升——国家中式烹调师一级、中国烹饪大师、当代川菜名厨、成都工匠、四川省食品文化研究会执行会长、四川浓味源餐饮管理有限公司、四川满庭居餐饮管理有限公司董事长。这些荣誉不仅是对他个人多年努力的肯定，更是对他在餐饮领域所做出贡献的高度认可。在餐饮界从最基层学徒做起，成长为川菜领域中青年的杰出代表，一直不忘初心，努力提升。他先后进入知名餐饮企业学习，潜心钻研厨艺与管理，为日后创业夯下坚实基础。
他将传统川菜文化融入现代理念，带领着团队在国际舞台上展示川菜的魅力。他不忘回馈社会，公益路上始终有他坚实的脚步。面对未来，龙锦升目光如炬，立志让川菜走向世界。他以诚信为基，以质量为魂，在餐饮之路上坚定地前行。
逐梦餐饮 初心如磐
在时代浪潮中，总有一些人凭借着坚定的信念和不懈的努力，在自己的领域中熠熠生辉。龙锦升，便是餐饮界的这样一位人物。他的故事，是一个关于梦想与励志、奋斗与坚持的故事。
1976年，龙锦升出生于四川省泸州市叙永县的一个偏僻贫困山区，初中毕业的龙锦升因家庭经济困难回乡务农。但大山的宁静无法阻挡他对外面世界的向往，对美好生活的渴望。在那个思想观念相对落后的农村山区，长辈们不允许孩子外出打工。但龙锦升心中的梦想之火从未熄灭，1996年，他怀揣着千方百计凑集的175元人民币，瞒着家人，毅然踏上了前往成都的打工之路，开启了一段充满未知与挑战的征程。
初到成都，举目无亲的他，为了生存，先到饭馆干起洗碗、打杂等工作。但龙锦升并没有被眼前的困境所打倒，在洗碗的间隙，他认真细致地观察师傅们切菜、炒菜的技巧，不放过任何一个学习的机会，细心揣摩。他深知，只有真正掌握了一门手艺，才能在这个城市立足。在打工的日子里，龙锦升深刻认识到知识的重要性。于是，他一边努力工作，一边利用业余时间学习成人自考，为自己的未来发展打下了坚实的基础。
他深知，光有激情是不够的，唯有学习，才能进步，为此，他不畏艰辛，吃过泡面、睡过桥洞，也从未放弃心中的梦想。他先后进入多家知名餐饮企业工作，每到一处，他都虚心向同事和前辈请教，不断积累经验，提升自己的厨艺水平。日积月累，他不仅练就了扎实的基本功，还掌握了传统川菜的制作方法和川粤点心的独特技艺。这些宝贵的经验，不仅让他对餐饮行业有了更深刻的认知，也为他日后的创业之路点燃了一盏明灯。
随着对餐饮行业的深入研究，龙锦升心中的梦想愈发清晰。他立志要用美食传递温暖与文化，让更多的人品尝到正宗的川菜，感受到川菜独特的魅力。他深知，川菜作为中国八大菜系之一，历史悠久，文化底蕴深厚，每一道菜品都保存着蜀地的文化与记忆，承载着川人的智慧和情感。他希望通过自己的努力，将川菜推向更广阔的舞台，让世界了解川菜，爱上川菜。
创新领航 企业腾飞
怀揣着对餐饮事业的赤诚与对民生健康的深切关怀，龙锦升以匠心为舟、以创新为帆，毅然地驶入创业的蓝海，创立了四川浓味源与四川满庭居餐饮管理有限公司，誓要在烟火人间里书写守护健康、传递温暖的新篇章。
自成立四川满庭居餐饮管理有限公司，其业务版图迅速拓展，从餐饮经营到搭建供应链，从品牌运营到贴心配送，每一个领域都凝聚着“让美食滋养生活，以品质守护健康”的初心。在龙锦升的掌舵下始终秉持着“实干铸品质，善举暖民心”的经营哲学，将传统饮食文化与现代健康理念熔铸于一炉，在市场浪潮中赢得了口碑与信任。
为使菜品精益求精，龙锦升带领着团队不断创新探索，勇于尝试。他深知，川菜虽有着深厚的历史底蕴，但也需要与时俱进，不断创新，才能满足现代消费者日益多样化的口味需求。以传统石磨豆花为例，龙锦升及其团队将传统石磨和现代技术相结合，制作出原汁原味的石磨豆花。同时，他们还大胆创新，加入新的原材料和烹饪技法，开发出一系列独具特色的豆花菜品。比如石锅豆花肥牛，这道菜将鲜嫩的肥牛片与爽滑的豆花完美搭配，再淋上用多种辣椒和香料熬制而成的青椒汁，味道浓郁，口感丰富，一经推出，便受到了食客们的热烈追捧。除了在菜品上精雕细琢，龙锦升还非常注重品牌的推广与建设。在这个多元信息时代，品牌的影响力对于企业的发展至关重要。龙锦升充分利用各种渠道，全方位地推广公司的品牌。他积极参与各类国内外的餐饮活动，如美食节、烹饪大赛等，通过展示川菜的独特魅力，吸引了众多媒体和消费者的关注。他借助社交媒体、美食平台传递健康饮食理念，以优质服务为纽带，将“吃得美味，更要吃得健康”理念，化作千万食客口口相传的美誉，让浓味源与满庭居品牌成为健康餐饮的金字招牌。
载誉前行 未来可期
在龙锦升心中，诚信和质量始终是企业发展的基石，好比人的“左右脚”，发挥着至关重要的作用。他深谙，只有坚守诚信，保证菜品的质量，才能赢得消费者的信任和市场的认可。因此，龙锦升始终严格把控食材的采购渠道，确保每一份食材都新鲜、安全。他还注重菜品的制作工艺，要求厨师们严格按照标准操作，保证每一道菜品都能达到最佳的口感和品质。而这份对品质的执着坚守，让浓味源与满庭居的每一道佳肴，都成为消费者信赖的口碑之作，也让诚信经营的金字招牌在岁月中愈发闪亮。
商海逐梦之外，龙锦升更以滚烫的赤子之心回馈社会，让受助者感受到来自社会的关爱与温暖。积极参与各类社会公益活动，先后为多个单位、个人捐款捐物。响应政府的号召捐资助学，特地为凉山州甘洛县三名彝族儿童提供从小学到大学的学杂费，预计开支10万元。组织开展关爱老年人与环卫工人的暖心活动。每年为门店所在社区满60岁的老人和环卫工人做团年饭，让老人们欢聚一堂，共庆佳节。此外，还开展了为环卫工人送早餐活动。未来，也会继续践行公益，为社会贡献更多力量。
在餐饮行业激烈竞争的背景下，他将持续深耕菜品创新，融入前沿营养理念，挖掘本土特色原料与食材的融合潜力，开发出符合现代消费需求的新品，让传统川菜焕发出健康新活力，利用现代烹饪新技术，提升菜品口感与品质稳定性；同时，以开放的姿态拥抱先进技术，拓展品牌版图，让川菜文化乘着“一带一路”的东风，走向世界舞台的中央，持续为消费者带来惊喜。我们相信，未来，四川浓味源餐饮管理有限公司、四川满庭居餐饮管理有限公司董事长龙锦升将继续以实干践行初心，用担当书写使命，在饮食文化的长河中扬帆奋进，向着更辽阔的未来破浪前行，为弘扬中华饮食文化、助力社会发展贡献磅礴力量！